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2005.01.04

あれっ、賞味期限がない?!

 賞味期限がない食品を知ってますか?
今日テレビ番組で、卵の賞味期限が何日過ぎても食べますかって質問があった。
卵の賞味期限は何を意味しているかも知らなかった?知ってますか?
卵の賞味期限は「生で食べられる期間」の事だそうだ。保存状態が良ければ、数日は大丈夫かも。でも、十分に火を通して調理すれば、寒い時期なら期限切れから10日前後が目安だそうだ。でも、あくまで自己責任であるが。
 さて、賞味期限のない食品は「アイスクリーム」だ。平成11年のJAS法改正に伴い、加工食品品質表示基準により、品質変化が極めて少ないものについては、賞味期限及び保存方法を省略できるようになった。冷蔵庫の中のアイスクリームのパッケージを確認してみてください。以下、参照してください。 

 ○賞味期限:おいしく食べられる期間
 ○消費期限:安全に食べられる期間(いたむスピードが速い食品に表示される事が多い)
 ○賞味期限表示が省略できるもの:チューインガム、冷菓、砂糖、食塩、飲料水など

ちなみに、ぼくの家の場合、賞味期限が到来した日は、その食品がメインに出てくる。

くまさんでした。ではでは(^.^)/~~~Vielen Dank! Grazie!

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