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2005.03.15

おいしいお米ランキングご存じ?16年度版

kome

 ぼくも「おいしいお米」を食べたいとは思っていますが、よくわからないというのが本音です。 でも、さすがに米不足の時、タイ米や古米、古々米の味は違うというのがわかりました。
 さて、お米の「食味ランキング」があること自体余り知らなかったのです。
(財)日本穀物検定協会が「食味ランキング」 を以下のようにまとめています。
 ※食味試験のランクは、「日本晴」とコシヒカリ(共に近畿圏産)のブレンド米を基準米とし、 これと試験対象産地品種と比較しておおむね同等のものをA’。
<評価:全国116銘柄を5段階に評価
1. 特A17銘柄(基準米より特に良好なこと)2. A : 39銘柄(良好なもの)
3. A':60銘柄 4. B' : 0銘柄(やや劣るもの) 5. B: 0銘柄(劣るもの)
※ 16年度はB'及びBはないそうです。一部の産地においては、台風の影響等により作柄が「著しい不良」となったため、サンプルの代表性、 継続性に問題があると考えられる地域については、取りまとめを行わないことにしました。
 皆さんのご飯はいかがですか?ぼくはどちらかというとパン食が好きなくまさんでした。ではでは(^.^)/~~~Vielen Dank! Grazie 以下特A参照

 

財団法人日本穀物検定協会 URL:http://www.kokken.or.jp/index2.html
余談ですが、米不足の時期に新潟の中魚沼郡(なかうおぬまぐん)の農協に行っても全く日本米がなかったことを覚えています。

 

平成16年産米の特Aランク
道府県 地区 品種名
岩手 県中 あきたこまち
秋田 県北 あきたこまち
福島 会津 コシヒカリ
福島 中通 コシヒカリ
茨城 県北 コシヒカリ
新潟 魚沼 コシヒカリ
新潟 中越 コシヒカリ
長野 東信 コシヒカリ
京都 丹後 コシヒカリ
山形 内陸 はえぬき
山形 庄内 はえぬき
岩手 県南 ひとめぼれ
宮城 県北 ひとめぼれ
宮城 県中 ひとめぼれ
山形 庄内 ひとめぼれ
福島 中通 ひとめぼれ
大分 日田玖珠 ひとめぼれ

 

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