バカな赤福！

　バカな赤福だ！作りたての赤福餅と冷凍保存の赤福餅と二本立てにして売ればことは問題がなかったのに。赤福餅って、基本的には大量生産出来ないでしょう！
　すべてを隠そうとするから、問題が今回のように大きくなってしまう。白い恋人の石屋製菓の実は模範、目標をしていたのは｢赤福｣だったと以前聞いたことがある。
　見事だ。見事に｢白い恋人｣の石屋製菓は伊勢市の｢赤福｣を模倣していたと言うことになる。
　ここまでまねていたと言うことは、すごいとしか言いようがない。
　それにしても、お馬鹿な　餅菓子の老舗｢赤福｣だ。
急激にあちらこちらで売られたときに、そもそもおかしいと感じた。生ものなのにもかかわらず、どうして、搬入したいたのかとても気になった。デパートで行ううまいもの物産展でも、どのようにして、その当日の製造日の商品が搬入されているのかも疑問に思っていた。エージレスが入っているわけでもなし、よーく考えてみればおかしな話だと思う。
　良く物産展でも、製造年月日を販売するときに、ゴム印で押している姿を見たことがある。これって、偽装ですよね。
　今回の赤福については、最初から、作りたてを食べたければ、伊勢まで来てください。
冷凍保存解凍を他地域では販売しております　と正直に明記しておけば、何も問題はなかった。
　社長は偽装の意図はないと言って、これは明らかに偽装だ。
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　伊勢市内で記者会見し、一度包装し冷凍保存した商品を、解凍して日付を変えて出荷していたことを認めた。同社は冷凍保存を工程の一部と位置づけ、出荷日を製造日としたことは問題ないと考えていたと説明。偽装の意図は否定したが、消費者の期待を裏切ったとして謝罪した。
　併せて指示された原材料の記載順の間違いについても、「認識不足だった」とミスを認めた。
　同社の説明によると、「赤福餅」は製造日に出荷されるものと、冷凍保存されるものがある。冷凍保存された商品は約２週間以内に出荷されるが、その際、「まき直し」と称して製造時の包装をはがして新たな包装を施し、当日の日付を入れた「謹製」というスタンプを押し直していた。それに伴って消費期限も新しくしていた。
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　伊勢保健所も保健所だ！
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　伊勢保健所が以前、赤福側から解凍した日を製造日とすることについて相談を受け、こうした製法を把握していたことも明らかにした。しかし、８月に農水省から指摘されるまで、ＪＡＳ法違反の可能性に気付かなかったという。
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　まあ、生菓子で販売しているもので、輸送時間とかを考慮しても、早朝から当日の製造年月日で販売されているものがあったら、疑ってかかった方がましだ。
　赤福って、大量生産できるとは思えなかったしね。熟練した人間がやっていると思ったけれど、もしかして、それもウソだろうか？
　いずれにしても、名物が大都市で売られるようになったら、ぼくは買わないことにしている。本当に生で美味しいものって、そんなに簡単に大量生産にはならない。

くまさんことくまボンでした！
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